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火龙果超市保鲜柜保鲜前采收方法及保鲜
点击次数:  发布日期:2017-12-12  【打印此页】  【关闭

火龙果正确得采收方法对于在利用超市保鲜柜保鲜它是有很大的帮助的,那么应该如何做好适时的采收呢?火龙果采收时间对于火龙果贮藏期限和保鲜效果有很大影响。火龙果的果实生育期随着季节、地理位置和品种的不同而异。

 


比如说在越南的话火龙果采收的时间一般是在花谢后的29天左右,但是对于那些出口的火龙果来说的话必须要经过长时间的运输存放保鲜,所以这个采收的时间也是可以稍微提前几天进行采收,而对于需要在当地供应的话也没多大的影响。在采收的时候,应由果梗部分剪下并附带部分茎肉,带有果梗的果实比较耐贮藏,同时避免碰撞挤压,以免造成机械损伤。如果过迟采收,可能会引起裂果以及果皮局部颜色变黑,从而影响商品的价值。而对于火龙果在水果保鲜柜中进行保鲜而言的话,影响的因素是比较多的。

 


除了火龙果的采收时间以及正确的采收方法之外,应当还需要注意是否使用调节剂等等这些对于它的品质以及保鲜时间都是有很大的影响的,所以在这里应当建议避免使用催熟剂进行催熟处理。而在果实尚未完全成熟时采摘的火龙果经18℃的环境下贮存保鲜后,其含糖和含酸量,口感均不及新鲜采摘的火龙果,但前者在贮存期内的物理变化极小,贮存期限可因此而延长。应针对当地市场和外地市场,选择适合的成熟期采摘火龙果。在10°C下贮存的尚未完全成熟的果实尽管可减少果肉损失,但口感较差,含糖和酸度降低。

 


在使用超市保鲜柜保鲜火龙果之前应当正确的对其进行预冷处理,同时在运输的过程中也需要掌握它保鲜的温度以及湿度等等,如果需要临时保鲜的是可以采用保鲜袋来进行包装,这样也能够在短时间内保持它的口感及风味。

 

 


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